Hướng dẫn cách làm dưa món ngon đậm đà

Dưa món là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình khi mỗi độ Tết về, khi mà lúc dạ dày bạn đã quá bội thựuc với những món quà giàu chất đạm, lúc này dạ dày bạn thực sự cần một món ngon có thể thanh lý lý cảm giác này và dưa muối chính là vị cứ tinh mà bạn đang cần. Đồng thời, dưa món còn là món ngon đặc trưng mà bất cứ mùa tết nào cũng không thể thiếu, vị chua giòn, ăn kèm với bánh chưng, bánh tét và các thức ăn nhiều dầu mỡ thì ngon vô cùng. Bài viết: Hướng dẫn cách làm dưa món ngon đậm đà, sau đây sẽ giúp bạn thực hiện hai món dưa món đậm đà trong ngày tết. 

vietnamese-pickled-vegetables-cach-lam-dua-gop-do-chua_maxresdefault

Dưa món của cải và cà rốt

Món dưa muối củ cả và cà rốt sẽ giúp bạn đa dạng hóa hơn những hình ảnh về món dưa muối cổ truyền vào ngày tết, chúng không chỉ giúp bạn ngon miệng hơn, mà còn giúp mân cơn ngày tết trong gia đình bạn thêm phần màu sắp và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món dưa món củ cải và cà rốt.

  • 240ml dấm gạo, 240ml nước
  • 50g đường, muối
  • 450g cà rốt và củ cải

Các bước tiến hành món dưa món củ cải và cà rốt

Công đoạn đầu tiên của bạn chính là hòa giấm, nước, đường vào chảo, sau đó cho vào nồi vào đun trên bếp với nhiệt độ trung bình, trong lúc đun bạn nên kết hợp cả việc khuấy thật đều cho đường tan và không bị kết tảng dưới đáy nồi, sau đó tắt bếp và để dung dịch trên nguội.

Tiếp đến, bạn tiến hành gọt vỏ của cà rốt và củ cải, rồi rửa thật sạch, rồi tiến hành thái chúng thành những thanh nhỏ có chiều dài khoảng 5cm.

Kế đến, bạn cho phần của cài và cà rốt đã thái vào trong một chiếc tố lớn, trộn chúng thật đều với một ít muối, bạn phải trộn cho thật đều tay, bởi muôisex giúp cho phần củ bị ướp và loại bỏ bớt mùi hăng thường thấy của của cải và cà rốt, rồi để yên trong vòng 30 phút, điều này sẽ giúp cho phần củ mền và dẻo hơn bạn ướp.

Công đoạn tiếp theo của bạn chính là cho củ cải, cà rốt rửa với nước sôi để nguội để loại bỏ phần muối dư thừa. Cho củ và lọ thủy tinh, rồi cho dung dịch vừa tạo ở trên vào, lưu ý là bạn phải độ ngập phần củ nhé, rồi để yên với nhiệt độ sẵn có trong phòng, trong khoảng vài tiếng đồng hồ. Sau đó, bạn có thể dùng nagy lập tức ón dưa món củ cải và cà rốt, còn không bạn hãy chờ đợi để món ăn thêm phần dậy mùi và đậm đà hơn nhé, nên nhớ bạn có thể bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.

Với những bước làm đơn giản như trên là bạn ngay lập tức đã có được một món dưa món thật ngon miệng vào mỗi độ Tết đến xuân về rồi phải không nào, chắc chắn món ngon này sẽ giúp bạn thoát khoit những cảm gián bị ngấy bởi những mân cơm giàu thịt. Đồng thời, chúng còn có tác dụng loại bỏ cảm giác đầy bụng và giúp bạn dễ tiêu hóa hơn đấy.

Món dưa món củ cải và cà rốt có thể dùng kèm với bánh mì, giò, gỏi cuốn trong dịp Tết hoặc ăn với bún thịt heo nướng hay cuộn nó với sushi, ăn với cơm nóng ngày thường cũng rất tuyệt đấy.

Món dưa muối của người Hoa 

Món dưa cải muối chua không chỉ là món ăn hết sức thân thuộc trong cuộc sống hằng ngày của bạn, mà chúng còn có thẻ trở thành một món dưa món tuyệt vời và những ngày Tết âm lịch cổ truyền của dân tộc ta nữa đấy. Vì vầy, vào tết năm này bạn hãy học cho mình bí quyết chế biến món dưa muối theo đúng vị của người Hoa dưới đây nhé.

Cùng xem, với cách muối dưa cải ngon theo hương vị của người Hoa, bạn cần có những nguyên liệu gì nhé:

  • Muối
  • Nước sôi
  • 1 lọ thủy tinh sạch, to
  • 4 cây rau cải bẹ xanh
  • 5g hạt tiêu

Các bước chế biến dưa muối

  • Đầu tiên, bạn hãy tách các lá rau cải và rửa thật sạch, bạn hãy loại bỏ những phần lá bị ủa, bị bẩn, sau đó để lá cai vào rổ cho thật ráo nước, lật qua lật lại vài lần để đảm bảo nước không còn. Nếu lá cải vẫn còn nước, thì món dưa muối của bạn sẽ  bị màng, vì vậy bạn cần phải phơi héo cải nếu có nắng.
  • Tiếp đến, bạn chuẩn bị một lọ thủy tinh, rửa sạch, để táo hoàn toàn nước, rồi cho phần lá cải vào một chiếc bát lớn, rồi chà muối lên từng lá cải, và để đến khi lá cải ra nước.
  • Bước tiếp theo, bạn bóp bỏ nước, sau đó xếp lá cải vào trong lọ thủy tinh thành các lớp, bạn nên ấn những lớp lá này thật chặt xuống đáy bình.
  • Sau đó, bạn cho thêm khoảng 15g muối và 5g hạt tiêu vào bình, rồi đổ nước đã đun sôi để nguội chìm hết phần lá. Cuối cùng, dùng nắp đậy kín lọ thủy tinh và bảo quản chúng trong khu vực thoáng mát, vài ngày sau là bạn đã có thể thưởng thức được món dưa muối này rồi đấy.

Lưu ý: Trong quá trình muối dưa, bạn tuyệt đối không được mở nắp bình ra quá nhiều khi chúng chưa được chín nhé, bởi điều này sẽ khiến phần lá dưa bị khú và váng, và mất đi hương vị giòn ngon của chúng.

Mong rằng, mân cơm của Tết này của gia đình bạn sẽ thật đa dạng với hướng dẫn cách làm dưa món ngon đậm đà trên đây nhé. 

Xem thêm:
http://tacdungcuathuoc.net/p/tac-dung-cua-thuoc-tanganil-500mg.html
http://tacdungcuathuoc.net/p/tac-dung-cua-thuoc-nospa.html
http://tacdungcuathuoc.net/p/tac-dung-cua-thuoc-tanakan-40mg.html
http://tacdungcuathuoc.net/p/tac-dung-cua-thuoc-myonal-50mg.html
http://tacdungcuathuoc.net/p/tac-dung-cua-thuoc-rodogyl-dieu-tri-nhiem-trung-rang-mieng.html

Trước:
Sau:

Check Also

Hướng dẫn cách làm món bún bò huế ngon theo kiểu Huế

Bún bò Huế là món ăn vô cùng nổi tiếng và thơm ngon của những …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bạn đang xem Hướng dẫn cách làm dưa món ngon đậm đà