Hướng dẫn cách làm món bánh tráng cuốn thịt heo

Bạn cảm thấy gia đình đã bắt đầu có cảm giác chán chán những bữa cơm hằng ngày, vậy tại sao bạn không đổi gió cho những thành viên trong mái ấm của mình một bữa ăn cuốn tuần nhẹ nhàng nhưng không kém phần hấp dẫn, đó chính là thực đơn với món bánh trang cuốn thịt heo ngon tuyệt cú mèo. Để chế biến nêm món ăn này, bạn không cần phải quá công phu hay cầu kỳ, mà bạn chỉ cần tiến hành theo những bước làm đơn giản mà bài viết: Hướng dẫn cách làm món bánh tráng cuốn thịt heo mách nhỏ, là dã có ngay món mới cho cả gia đình vào dịp cuối tuần rồi đấy. 

suat-thit-quay

Món bánh tráng cuốn thịt thơm ngon, chỉ cần bạn cắn một miếng là tất cả những hương vị thương ngon của thịt heo, rau xà lách, dưa leo cùng các loại rau thơm như: rau răm, húng lủi, diếp cá và vị chua ngọt nhẹ nhàng của dứa quyện cùng chút thịt và tất nhiêm là vị đậm đà của mắm nêm.

Để thực hiện nên món ngon này, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • 400gr thịt ba chỉ (không nhất thiết)
  • 1 bát con mắm nêm
  • Dứa (1 quả), quả dưa leo, khế, chuối (vừa đủ ăn)
  • Rau sống các loại: xà lách, húng lủi, rau răm, diếp cá, …
  • Muối, hạt nêm, ớt trái, đường, tỏi, chanh
  • Bánh tráng cuốn (bánh đa nem loại ăn sống), bánh phở

Các bước chế biến món bánh tráng cuốn thịt heo thơm ngon

  • Bước 1: Bạn hãy lấy thịt rửa thật sạch, sau đó cho vào nồi cùng 1 thìa cà phê muối tình, luộc cho đến khi thịt chín mền, lưu ý bạn cần để lửa nhỏ ngọn và canh không để cho thịt bị quá chín. Sau đó, bạn vớt thịt ra rỗ, để nguỗi và thái thành những miếng mỏng vừa ăn.
  • Bước 2: Sau khi đã chuẩn bị xong phần thịt, bạn tiến hãnh bóc vỏ tỏi ớt, sau đó giã nhuyễn, phần dứa bạn cũng bằm nhuyễn khoảng 1/4 trái rồi cho vào mắn, them đó bạn cho thêm những nguyên liệu như: đường, chanh, ớt theo khẩu vị.
  • Bước 3: Những loại rau củ đã chuẩn bị thì bạn đem rửa sạch và thái thành dạng que, sau đó cho vào rổ rồi để ráo nước.
  • Bước 4: Khi thưởng thức, bạn để bún cùng thịt ra dĩa, phần mắn nêm thì bạn múc ra chén, với bành tráng bạn cho các loại rau, dưa leo dứa vào dĩa riêng. Tiếp đó, bạn lấy 1 miếng bánh tráng ra đĩa, bên trên để ít rau răm, húng lủi, diếp cá, 1 miếng dứa, 1 miếng dưa leo, 1 miếng thịt và một ít bún.

một điểm đặc biệt và cùng là yếu tố quyết định cho việc thành bại của món bánh trang cuốn thịt heo đó chính là phần mắn nêm. Vì vậy, sau khi đã chuẩn bị tươm tất mọi công đoạn của món bánh tráng cuốn thịt heo, thì khâu tiếp theo mà cần tậm tâm chuẩn bị chính là pha chế nước mắn.

Những nguyên liệu cần có  khi pha mắn nêm chấm bánh tráng cuốn thịt heo bao gồm:

Bạn có thể tiến hành pha mắn nên bằng 1 trong hai cách sau đây.

Cách 1: những nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

  • 1 chai mắm nêm nguyên chất
  • 2 nhánh tỏi (bằm nhỏ)
  • 1 quả ớt tươi (bằm nhỏ)
  • 1 củ hành khô (bằm nhỏ)
  • 1/2 quả dứa bằm nhỏ
  • Một chút đường (tuỳ khẩu vị)

Các bước thực hiện pham mắn nên cách một:

Bạn cho phần hành , tỏi, ớt vào xào cho vàng song cho mắm nêm đảo thơm rồi cho 1 chút nước vào và nấu cho sôi .

Đối với cách thứ hai thì nguyên liệu bạn cần chuẩn bị chính là:

  • 1 chai mắm nêm nguyên chất
  • 2 nhánh tỏi (bằm nhỏ)
  • 1 quả ớt tươi (bằm nhỏ)
  • 1/2 quả dứa bằm nhỏ
  • Một chút đường (tuỳ khẩu vị)
  • 2 nhánh xả bằm
  • 1 quả chanh vắt lấy nước cốt
  • 1 chút nước sôi

Cách thực hiện pha chếm mắn nên, bạn chỉ cần tiến hành cho phần cho dứa , xả, tỏi, ớt bằm , nước cốt chanh, nước sôi vào 1 cái tô rồi quấy đều lên. Tiếp đến cho mắm nêm vào và nếm lại.

Những nguyên liệu cần có khi pha mắn nêm với cách thứ 3:

Thông thường chúng ta pha mắm nêm xong, khó mà  để dùng lâu được vì mắm nêm sẽ bị khẵm đắng sau một hai ngày, nên mắm  nêm pha chỉ nên dùng một lần mà thôi.

  •  Khóm xay
  • Ớt tươi
  • Tỏi bằm
  • Sả xay (chỉ lấy phần lõi trăng)
  • Chanh xanh
  • Đường
  • Dấm

Cách làm mắn nên được tiến hành như sau:

Bạn hãy pha sẵn nước mắm chua ngọt (theo tỉ lệ 4:2:2:1  của nước lạnh, đường, mắm, và dấm) để làm nước cốt; Đồng thời, những nguyên liệu còn lại như: ớt, tỏi, chanh, khóm, sả, v.v. thì cho vào để vừa ăn (thích  đặc lỏng tùy ý)
Phần mắm nêm nguyên chất từ từ hòa vào sau cùng  nhất để lấy vị lẫn mùi mà khứu giác và vị giác của riêng mỗi người ưa  thích nhất, độ nồng nặng nhẹ tùy theo sở thích của tùy gia đình.  Pha  mắm nêm theo cách nầy thì có thể kiểm soát được liều lượng mắm nêm cần  dùng cho bữa ăn khá dễ dàng.

Với 3 cách pha mắn nêm trên đây, sẽ giúp cho món bánh tránh cuộc thịt heo của bạn tăng thêm phân ngon lành, kích thích mọi giác quan và góp phần thành công hoàn hảo cho món ăn mà bạn cất công chế biến để đãi người thân trong gia đình vào dịp cuối tuần, với mong muốn đổi gió cho những người mà bạn thương yêu.

Mong rằng, với những chỉ dẫn cách thức mà bài viết: Hướng dẫn cách làm món bánh tráng cuốn thịt heo bật mí, thật cụ thể trên đây, sẽ giúp cho bạn thực hiện thành công món ngon này vào những dịp cuối tuần. 

Trước:
Sau:

Check Also

Hướng dẫn cách làm món bún bò huế ngon theo kiểu Huế

Bún bò Huế là món ăn vô cùng nổi tiếng và thơm ngon của những …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bạn đang xem Hướng dẫn cách làm món bánh tráng cuốn thịt heo