Hướng dẫn cách làm món bò lúc lắc ngon

Bò lúc lắc – cái tên mới nghe thôi đã thấy kích thích các giác quan của bạn đúng không nào, với hương vị thơm ngọt của miếng thịt bò tươi ngon cùng những loại rau củ và nước sốt đặc sánh khiến bạn không khỏi mơ ước và thèm muốn. Để có thể tha hồ thưởng thức món bò lúc lắc tại nhà,, sao bạn không tự mình vào bếp và chế biến món ngon này với công thức vô cùng đơn giản, mà bài viết: Hướng dẫn cách làm món bò lúc lắc ngon trên đây chuẩn bị mách nhỏ cho bạn. 

bo-luc-lac-3172015

Có rất nhiều cách làm món bò lúc lắc đầy hấp dẫn, những không phải ai cũng có thể chế biến món bò lúc lác này một cách thành công và đúng điệu, bởi có rất nhiều bạn vẫn hay thắc mắc rằng tại sau, mon ăn mình chế biến ra lại quá khô, thịt bò rất cưng và dai. Đừng lo lắng, những công thức dưới đây sẽ đảm bảo rằng, món bò lúc lắc của bạn sẽ ngon tuyệt vời, thơm ngon , ngọt và mềm thịt đơn giản nhất.

Món bò lúc lắc sốt cà chua

Để thực hiện được thành công món bò lúc lắc sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị thật kỹ càng những nguyên liệu dưới đây, bao gồm:

  • Thịt bò phi lê 300 gr
  • Cà chua 1 quả
  • Hành tây 1/2 củ
  • Ớt chuông 1 quả
  • Hạt tiêu đen
  • Tỏi băm
  • Tương cà, tương ớt
  • Một số gia vị khác

Hướng dẫn cách làm món bò lúc lắc sốt cà chua

  • Bước 1 : Công đoạn đầu tiên của bạn chính là sở chế thịt bò, cụ thể bạn rửa thịt bò thật sạch và cắt thành từng miếng theo khôi cạnh khoảng 2cm, sau đó bạn tiến hành ướp thịt bò cũng các gia vị như sau: 2 muỗng hạt nêm ,1/2 muỗng nước tương , 1 muỗng canh nước tỏi , ½ muỗng dầu ăn. Đặc biệt, việc dùng nước tỏi để ướp thịt bò chính là bí kíp độc tôn để thịt bò của bạn vừa thấm đều gia vị, vừa đảm bảo được độ thơm ngon sau khi chế biến. Tiếp đến, bạn trộn cho thật đều thịt bò cùng với gia vị, để chúng được thâm đều và để yên trong khoảng thời gian là từ 15 – 20 phút. Trong quá trình chờ đợi, thịt ngấm gia vị, bạn hãy tiến hành sơ chế những nguyên liệu còn lại như, hành tây bạn rửa sạch và cắt thành từng miếng khoảng 2cm, ớt chuông cũng rửa sạch và cắt miếng 2 cm, cà chua bạn rửa sạch, bỏ ruột và thía thành từng miếng 2cm.
  • Bước 2 : Tiếp theo, đó chính là khâu xào rau củ, bạn cho chảo lên bếp rồi cho một thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng lên bạn cho tỏi băm vào phi cho thật thơm, lưu ý bnaj nên nhớ phải để lửa thật lớn khi xào nhé, tiếp đó bạn lần lượt cho hành tây, ớt chuống, cà chua vào và đảo đều tay vài phút, sau đó trút hết rau củ xào ra dĩa.
  • Bước 3: Xào thịt bò, bạn cho dầu ăn vào chảo và bật bếp lên, tiếp tục cho phần tỏi băm còn lại vào và phi thật thơm và vàng, sau đó cho hạt tiêu đe, rồi cuối cùng là thịt bò đã ướp vào và đảo đều tay. Bí kíp để món bò lúc lắc sốt cà chua thêm phần ngon ngọt chính là bạn hãy cho vào chào, 1 ít rượu Brandy để cho thịt bò dậy mùi , 1 muỗng nước tương , 2 muỗng nhỏ đường. Đến khi thịt bò đã gần chín, bạn cho các loại rau củ vừa xào vào và đảo đều tay. Cuối cùng, bạn múc chúng ra dĩa, trình bày cho món ăn thêm một vài cọng hành, ngò, 1 lát cà chua, 1 chút rau sống, để món ăn thêm phần bắt mắt nhé.

Chỉ cần với những bước chế biến đơn giản trên đây, là bạn có thể ngay lập tức được thưởng thức món bò lúc lắc sốt cà chua ngon lành, mà không cần phải đến bất cứ nhà hàng này. Hãy thực hiện và khoản đãi những người thân và bạn bè của mình nhé.

Món bò lúc lắc khoai tây chiên

Để chế biến món bò lúc lắc khoai tây chiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • 600-700gr thăn ngoại bò Úc, nếu không có thịt bò Úc, bạn có thể thay thế bằng thịt bò Việt Nam cùng không sao.
  • 1 củ hành tây to
  • 1 quả ớt xanh
  • 1 quả ớt đỏ
  • 2 quả cà chua
  • 4 củ khoai tây
  • 1 thìa canh dầu hào (15ml)
  • 1 thìa canh dầu olive (15ml)
  • 5 tép tỏi
  • Gia vị, mì chính, hạt nêm
Hướng dẫn cách chế biến món bò lúc lắc khoai tây
  • Bước 1: Công đoạn đầu tiên chính là sơ chê thịt bò, bạn hãy rửa thịt thật sạch, rồi tiến hành thái thành hình vuông như hình của các quân cờ 2cmx2cm, ướp cùng 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu ô liu, 1 thìa cafe mỳ chính, 1 thìa cafe gia vị rồi trộn đều. Đối với món thịt bò lúc lắc khoai tây, thì các bạn hãy nhớ ướp gia vị cho chúng thật lâu, để thịt thấm đều, mà lúc chế biến sẽ có độ mền nhé, thời gian lý tưởng để ướp thịt là 3 tiếng đồng hồ nhé các bạn.
  • Bước 2: Đối với những nguyên liệu rau củ quả còn lại, bạn lấy hành tây, ớt xanh, ớt đỏ rửa thật sạch và thái thành từng miếng có kích cỡ như thái thịt bò trước đó, đối với cà chau bạn tiến hành rửa sạch, bỏ ruột và thái bổ cau. Khoai tây, gọt vỏ rửa sạch, thái thành từng thanh dài và đem chiên vàng nhé. Để các miếng khaoi tay vàng và thơm giòn, thì các bạn nên tiến hành sơ chế chúng trước đó, sau khi thái xong, bạn đem luộc chúng với 1 thìa cà phê muối trắng tinh, luộc chín khoảng 80%.  Sau đó, bạn đỏ khoai tây ra và xả lại với nước lạnh vho nguôi, và bỏ vào tử lạnh ngăn đong. Khi rán, chỉ cần lấy khoai tây ra trước 5 phút, không cần rã đông rồi chiên với nhiều dầu và lửa lớn là ngon, giòn.
  • Bước 3: Bạn tiến hành bắp chảo lên bếp, cho vào chảo 1 thìa dầu ăn, đợi khi dầu nóng cho ớt hành tây vào đảo đều, sau khi sào được 2 phút bạn thêm chút gia vị, rồi mới tiến hành cho cà chua vào, để tránh làm cà chua nát nhừ. Sau đó trút ra đĩa bên cạnh.
  • Bước 4: Tiếp tục cho chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn và phi tỏi băm cho thật thơm, tiếp đến bạn đỏ thịt bò vào và xào đều tay khoảng 2 – 3 phút, rồi cho rau củ vào đảo đều khoảng 2 phút nữa.
Mong rằng, với những bước làm đơn giản mà bài viết: Hướng dẫn cách làm món bò lúc lắc ngon trên đây, thì bạn sẽ chế biến cho mình thành công món ăn này, chúc các bạn ngon miệng. 
Trước:
Sau:

Check Also

Hướng dẫn cách làm món bún bò huế ngon theo kiểu Huế

Bún bò Huế là món ăn vô cùng nổi tiếng và thơm ngon của những …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bạn đang xem Hướng dẫn cách làm món bò lúc lắc ngon