Hướng dẫn cách làm món bún mắm miền tây ngon

Khi nhắc đến mắm, tất cả chúng ta đều nghĩ đến ngay một vùng miền của đất nước đó chính là miền Nam Việt Nam, mảnh đất gắn liền với nền văn hóa âm thực đặc trưng của vùng sông nước, với những hương vị tươi ngon do chính đất trời ban tặng. Mắn cùng chính là nguyên liệu tạo ra hàng loạt những món ăn thơm ngon và hấp dẫn, trong đó không thể không kể đến chính là bún mắn ngon tuyệt vời của miền tây. Để có thể thoải mái thưởng thức món ăn này, bài viết: Hướng dẫn cách làm món bún mắm miền tây ngon, sẽ giúp các chị em nội trợ thực hiện được điều này.

bun-ngon-10-6206-1421564176

Bún mắm là một món ăn có nguồn gốc xuất xứ từ đất nước  Campuchia, ban đầu được nấu từ mắm bò hóc, sau đó chúng đưa truyền bá vào đất nước Việt Nam và được biến tấu với hàng loạt món mắn cá, trong đó đặc biệt nhất chính là món cá linh thơm ngon và hấp dẫn tuyệt vời, và chúng nghiễm nhiên trở thành món ăn đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Cách làm một số món bún ngon:

Bún mắm miến Tay thường mang những hương vị đặc trưng như: nước lèo đậm đà ngon ngọt, kết hợp cùng nhiều loại đặc sản của vùng sông nước như cá, tôm, bông súng…Tất cả đã tạo nên một bức tranh ẩm thực vô cùng đặc sắc mang hơi thở thôn qua giản dị, khiến hco bất cứ một thựuc khách nào đã một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên.

Những nguyên liệu cần có cho món bún mắn miền Tây bao gồm:

  • 500 gr mắm cá sặc.
  • 500 gr mắm cá linh.
  • Cá bông lau hoặc cá lóc.
  • Mực.
  • Tôm cả con.
  • Thịt heo quay.
  • 5 tép sả + 1 ít sả bằm.
  • 3 trái cà tím cắt miếng.
  • Ngò gai đã thái nhuyễn.
  • Bún tươi.
  • Nước mắm nguyên chất và chanh ớt.
  • Rau ăn kèm: bắp chuối bào, giá, rau muống bào, rau đắng, bông súng, hẹ.

Các bước thựuc hiện món bún mắn miền Tây thơm ngon hấp dẫn

Một trong những yếu tố giúp bạn chế biến được món bún mắn miền Tây ngon đúng điệu chính là công đoạn lựa chọn được nhưng loại rau củ, cùng loại cá tươi ngon nhất đấy nhé.

  • Bước 1: Sau khi mua cá về, bạn hãy chúng thật sạch và để riêng ra rổ cho ráo nước nhé. Tiếp đó, bạn đun sôi khoảng 1 lít nước lạnh, khi sối thì bạn cho 2 loại cá ạc và cá linh vào, rồi sau đó văn nhỏ lại lửa và đun cho đến khi thịt cá nát ra thì tắt bếp.
  • Bước 2: Tiếp đó bạn tiến hành lọc lấy phần thịt cá bằng chiếc rây,  sao đó loại bỏ phần xương cá, rồi cho vào từ 10 đến 12 chén nước vào nồi và tiếp tục đun. Lúc này, bạn nên bật bếp nhỏ lại, cho gia vị vừa ăn. Đấy cũng chính là bí quyết giúp cho món bún mắn miền Tây của bạn phát huy đã khả năng thơm ngon của mình đấy.
  • Bước 3: Bạn đem bỏ hành, xả và ớt đă băm nhỏ vào chảo dầu để phi thật thơm và thật vàng. Sau khi hoàn thành, bạn cho chúng vào nồi nước dùng đang đun, để tạo nên nước màu, để sau khi bắt đầu thưởng thức thì món bún mắn miền Tây của bạn thêm bắt mắc và hấp dẫn hơn nhé.
  • Bước 4: Công đoạn tiếp theo mà bạn cần tiến hành chonh là đem thái miếng hoặc phi lê cá lóc theo từng sở thích của chính bạn. Để phần nước dùng thêm đậm đà và ngon ngọt hơn thì bạn hãy cho phần đầu cá lóc vào đun cùng. Lưu ý, Bạn cho cá vào đung trước nếu như bạn không thích phi lê cá lên còn không thì lúc gần chín bạn mới cho cá vào nếu đã phi lê cá nhé.
  • Bước 5: Trong khi chờ đợi cá chín, bạn hãy tiến hành thực hiện các công đoạn còn lại như lột bỏ phần vỏ tôm, nhưng nhớ dể lại phần đuôi tôm nhé. Phần mực, thì bạn rửa thật sạch loại bỏ túi mực và nang mực, sau đó thái thành miếng vừa ăn. Cà tím cũng cắt thành các miếng này.
  • Bước 6: Bạn bỏ tất cả các thứ vào một chiếc đĩa lớn khi đã làm xong. Bạn đem nhặt và rửa sạch các loại rau ăn kèm nhé. Xong xuôi thì bạn đưa tôm, mực cùng cà tím vào xoong nước lèo để rồi đun cho đến khi sôi. Phương phá này sẽ giúp cho nồi nước dùng chan bún mắn miền Tây của bạn thêm phần đậm đà và hấp dẫn đấy nhé.

Tiếp theo, chính là khâu thưởng thức, để cách ăn được ngon miệng và hấp dẫn, thì đầu tiên bạn lấy bún vào trong chén, sau đó cho lên một miếng thịt lợn, kế đến là dùng muỗng múc phần nước dùng, phần cái như mực, cá và hành tím cùng tồm lên chén. Bạn cho cho thêm những loại rau như: ngò gai, lá hẹ cắt khúc này cho thêm bắt mắt nhé. Ăn món này với rau sống thích hợp cùng loại nước mắm thơm ngon nguyên chất và chút tớt cay để có thể chấm tôm, mực, cá thì đúng là hết sẩy. Vậy là bạn đã có được món bún mắn miền Tây ngon đúng điệu rồi đấy và hãy đánh chén thôi nào.

Hy vọng rằng, qua bài viết: Hướng dẫn cách làm món bún mắm miền tây ngon trên đây, thì bạn đã có thể thực hiện món ngon này một cách thành công và chuẩn theo tiêu chí của chúng phải không nào. Vào những dịp cuối tuần hay những ngày lễ, khi gia đình quây quần bên nhau, bạn hãy tiến hành khoản đãi những thành viên trong gia đình món bún mắn miền Tây ngon tuyệt vời này nhé, chắc chắn tất cả mọi người sẽ bất ngờ và khâm phục khả năng nội trợ của bạn đấy.

Xem thêm các cách làm món ngon khác:

Trước:
Sau:

Check Also

cach-lam-bun-cha-11

Hướng dẫn cách làm món bún chả hà nội ngon

Nhắc đến Hà Nội, – thủ đô yêu dấu của đất nước Việt Nam, thì …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bạn đang xem Hướng dẫn cách làm món bún mắm miền tây ngon