Hướng dẫn cách làm món bún móng giò

Tông thường, tất cả những món ngon được chế biến từ nguyên liệu móng giò đều mang lại hàm lượng dinh dưỡng vô cùng phong phú, trong đó một món ăn không thể không kế đến từ nguyên liệu này chính là ón bùn móng giò. Để bạn không cần phải nhọc công ra những hàng quán, bài viết: Hướng dẫn cách làm món bún móng giò hôm nay sẽ chỉ dẫn bạn các bước thực hiện món ăn này, để có thể thưởng thức một cách nóng sốt ngay tại nhà. 

bún-móng-giò

Những nguyên liệu cần có cho món bún móng giò bao gồm:

  • Bún rối 400g (làm được 5 bát bún)
  • Trứng cút 20 quả
  • Dọc mùng 4 cây
  • Xương ống 1kg
  • Móng giò 2 chiếc
  • Thịt chân giò
  • Thịt nạc
  • Rau: rau thơm, rau mùi, hành tươi, mộc nhĩ.
  • Gia vị: Hạt nêm, muối, mì chính.

Các bước hướng dẫn thực hiện món bún móng giò ngon tuyệt vời

  • Bước 1: Đầu tiên bạn lấy xương ống vừa mới mua về, rửa thật sạch sau đó cho vào nồi nước nình kỹ để làm nước dùng ăn với bún. Trong quá trình sôi bạn hãy vớt bỏ phần bọt nôit lên trên nhé, sau đó nêm nếm gia vị thật vừa ăn và hợp với khẩu vị của bạn cũng các thành viên trong gia đình.
  • Bước 2: Tiếp thep, bạn lấy phần móng giò rửa thật sạch, sao đó xát muối và cho vào nồi ning nhừ, bạn nên lưu ý là cho ít nước thồi, bởi bạn đã có sẵn phần nước dùng bún rồi. Sau khi phần món giò đã chín nhừ, bạn đen vớt ra dĩa để nguội và thực hiện tiếp những công đoạn còn lại dưới đây.
  • Bước 3: Trứng cút: Bạn rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, bóc vỏ để riêng ra bát. Phần thịt chân giò thì bạn tiến hành rửa thật sạch, sau đó cho vào nồi luộc chín và vớt ra thái thành từng miếng vừa ăn, còn nếu không bạn có thể để nguyên cả miếng nhé.
  • Bước 5: Công đonaj tiếp theo chính là làm mọc, bạn tiến hành băm thịt nạc thật nhuyễn sau đó, ngâm mộc nhỉ trong nước cho nở, rửa sạch, thái nhỏ, hành tươi băm nhỏ, trộn vào viên thành viên, cho vào nồi nước xương ống luộc chín.
  • Bước 6: Bạn đem phần dọc mùng tước bỏ phần vỏ, sau đó rửa sạch và thái thành từng miếng chéo vừa ăn. Tiếp đến, bạn tiến hành cho muối vào xóc để khoảng 15 phút, bạn đeo găng tay vào bóp cho dọc mùng mềm và ngấm muối. Cuối cùng, cho dọc mùng ra rửa thật nhiều lần với nước, sau đó vắt thật mạnh để loại bỏ phần muối cùng phần nước ngứa của dọc mùng đi nhé. Tiếp theo, bạn chuẩn bị một nồi nước đun sôi, rồi cho phần dọc mùng mới sơ chế xong vào chần qua rồi vớt ra, bạn đợi đến khi dọc mùng đã nguội, mang găng tay vào và tiếp tục bóp khô nước. Như vậy là dọc mùng đã có thể ăn ngon được rồi. Để riêng ra bát.
  • Bước 7: Bạn đem các loại rau thơm cùng hành tươi đi rửa thật sạch và thái nhỏ, bún thì bạn chần qua nước sôi cho vào rổ để ráo nước. Vậy là bạn đã hoàn thành tất cả những nhuyên liệu cần có cho món bún móng giò, và chuẩn bị bắt đầu đi vào thưởng thức món ngon này thôi.
  • Bước 8: Bạn tiến hành cho bún vào tô, sau đó tiến hành xếp phần thịt, mọc, dọc mùng móng giò vào, rắc hành, rau thơm lên trên. Chan nước xương nóng hổi vào và thưởng thức bát bún ngon lành luôn nào! Một số món bún khác ngon:
    Cách làm bún mắm miền tây ngon
    Cách làm bún bò nam bộ
    Cách làm bún gạo xào thập cẩm
    Cách làm bún xào ngon
    Cách làm bún ốc ngon

Món bún móng giò nấu măng

Các nguyên liệu để nấu:

  • Bún rối 400g (làm được 5 bát bún)
  • Trứng cút 20 quả
  • Dọc mùng 4 cây
  • Xương ống 1kg
  • Móng giò 2 chiếc
  • Thịt chân giò
  • Thịt nạc
  • Rau: rau thơm, rau mùi, hành tươi, mộc nhĩ.
  • Gia vị: Hạt nêm, muối, mì chính.

Các bước hướng dẫn làm món bún móng giò nấu măng

  • Bước 1: Bạn rửa sạch phần xương ống, sau đó cho vào nồi để hầm làm nước dùng, trong quá trình đun bạn hãy dùng muỗng vớt bỏ phần bọt để nước dùng được trong nhé, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Bước 2: Bạn đem móng giò rửa sạch sau đó xát muối và cho vào nồi ninh nhừ ra. Khi móng giò đã chín nhừ, bạn vởi để ra dĩa riêng.
  • Bước 3: Phần cút bạn rửa sạch và cho vào nồi luộc chín, sau đó lấy ra bóc vỏ và để riêng ra chén.
  • Bước 4: Thịt chân giò bạn rửa sạch và cho vào nồi luộc chín, sau đó vớt ra thái thành từng miếng vừa ăn.
  • Bước 5: Bạn tiến hành làm mjc bằng cách băm nhuyễn thịt nạc, nấm mèo cho vào nước ngâm mềm, sau đó vớt ra và thái nhỏ, trộn đều với thịt và vo lại thành những viên tròn, cuối cùng cho vào nồi hầm xướng ống luộc chín.
  • Bước 6: Dọc mùng bạn bỏ vỏ, thái thành những miếng vừa ăn, sau đó cho muối vào bóc cho dọc mùng ra phần nước ngứa. Tiếp đến, bạn rửa chúng với nước nhiều lần, và bóc thật khô phần muối và phần nước nhé.
  • Bước 7: Các loại rau thơm cùng hành ttuoiw thì bạn rửa thật sạch và tiến hành thái nhỏ chúng, bún thì bạn chần sơ qua nước sôi vào chén. Cuối cùng là khâu trình bày ra tố và cho các thành viên trong gia đình thưởng thức thôi nào.

Hy vọng rằng, với bài viết: Hướng dẫn cách làm món bún móng giò trên đây trình bày, thì bạn có thể thực hiện món ngon này một cách thành công. Vào những dịp cuối tuần, bạn hãy trổ tài cho cả gia đình thưởng thức cùng như giúp mọi người đổi vị trong những bữa ăn hằng ngày nhé. 

Trước:

Check Also

Hướng dẫn cách làm món bún chả hà nội ngon

Nhắc đến Hà Nội, – thủ đô yêu dấu của đất nước Việt Nam, thì …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bạn đang xem Hướng dẫn cách làm món bún móng giò