Hướng dẫn cách làm món bún xào ngon

Hãy chế biến bữa sáng cho gia đình với những món bún xào sau: bún gạo xào thập cẩm, bún gạo xào chay, bún gạo xào thịt bò cần tây và bún gạo xào thịt heo, với các bước làm trong nội dung bài viết: Hướng dẫn cách làm món bún xào ngon sau đây nhé. 

bun-gao-xao-thap-cam-ngon-mieng

Món bún gạo xào thập cẩm

Nguyên liệu:

  • 200 g bún gạo khô, 2 cây lạp xưởng, 2 quả trứng gà.
  • 200 g thịt ba rọi, 100 g hẹ, 100 g giá sống, 5 cây cải thìa, 1/2 củ hàng tây, 1 củ cà rốt.
  • Ớt trái, hạt nêm, nước tương, tỏi, đường.

Cách chế biến:

  • Bước 1: Bạn tiến hành đem cài thìam giá sống đi rửa thật sạch, cà rốt gọt vào rửa sạch rồi tiến hành thái sợi. Lá hẹ cắt khúc và rửa sạch. Hành tây, bóc vỏ rửa sạch và thái múi cau.
  • Bước 2: thịt ba rọi bạn rửa sạch, sau đó cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra để nguội thái thành từng miếng nhỏ. Lạp xưởng nướng chín, thái sợi dài. Trứng gà đánh tan với ít gia vị, tráng mỏng rồi thái sợi.
  • Bước 3: Bạn cho bun sgaoj vào nước sôi, luộc qua, sa đó vớt ra rổ xối nước lạnh  và để cho rái. Tiếp đến, cho hành tỏi đã băm nhuyễn vàoc hảo dầu nóng phi vàng, tiếp dến cho cà rốt, hành tây và xào chín, tiếp đó bạn đổ bún gạo vào và trộn đều với giá, hẹ. Nêm ít hạt nêm rồi cho trứng chiên, thịt heo, lạp xưởng vào trộn đều, tắt bếp.
  • Bước 3: bạn tiến hành chần cải thìa qua nước sôi, sau đó dọn bún gạo ra đĩa, và ăn kèm cùng mới chén nước tương.

Món bún gạo xào chay

Với những nguyên liệu rau, củ nấm và miếng đậu hủ cùng một chút bún gạo là bạn đã có thể chế biên nên món bún gạo xào chay vô cùng hấp dẫn rồi đây. Hãy cùng thực hiện thôi nào.

Nguyên liệu:

  • 150g bún gạo khô
  • 4 cây nấm đùi gà
  • 1 bìa tàu hủ chiên
  • 1 miếng tàu hủ ky
  • ½ củ cà rốt
  • 5 cây cải thìa
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm chay
  • Nước tương Tiêu
  • 2 củ hành tím băm

Cách làm bún xào thập cẩm chay

  • Bước 1: Bạn đen phần rau cải rửa sạch vào ngâm vào thau nước muối pha loãng, trong khoảng thời gian 10 phút. Đậu hũ, bạn cắt thành từng miếng dày 8mm theo chiều ngang. Bún gạo bạn luộc qua nước sối, cho ra rổ xối nước lạnh qua và để cho ráo. Tàu hủ ky ngâm mềm xé sợi vừa ăn.
  • Bước 2: Cho nấu đùi gà rửa sạch, sau đó chẻ đôi và thành từng lát chéo. Cà rốt rửa sạch và  gọt vỏ, sau đó cắt sợi.
  • Bước 3: Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào đợi dầu nóng thì cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm, tiếp đến cho cà rốt, nấm đùi gà và xào cùng. Sau đó cho phần cải thìa vào xào chung. Khi cải thìa chín tới ta cho đậu hủ và tàu hủ ky vào xào.
  • Bước 4: Cuối cùng, bạn cho bún gạo vào và đảo đều tay với các nguyên liệu trên, sau đó nêm nếm nước tương cho thật vừa ăn.

Món bún xào thịt bò hành tây

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 200 g thịt bò.
  • 500 g bún tươi
  • Hành tây: 1 củ
  • 1 quả dưa chuột
  • Rau thơm:  xà lách, húng thơm.
  • Nước mắm: 4 thìa súp.
  • Đường: 2 thìa cafe.
  • Muối: 1 thìa cafe.
  • Tỏi: 3 nhánh
  • Ớt chỉ thiên: 1 quả
  • Chanh: 1 quả

Hướng dẫn cách làm

  • Bước 1:  Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ. Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.. Sau đó, bạn cho tất cả những nguyên liệu sau: 3 thìa súp nước mắm + 1/2 bát nước lọc + 1 thìa cafe đường + tỏi băm + ớt thái nhỏ + nước cốt chanh vào bát, hòa đều, nếm có vị chua ngọt là được.
  • Bước 2: Dưa chuột, xà lách, húng thơm.. rửa sạch, thái nhỏ. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, sua đó tiến hành ướp gia vị với:  muối + 1 thìa cafe đường + 1 thìa súp nước mắm trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
  • Bước 3: Hành tây rửa sạch, bổ múi cau. Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng một chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cuối cùng, cho hành tây vào và xào chín, sau đó cho phần thịt bò vào đảo thật đều tay. Bạn xào thịt bò trên lửa lớn, sau đó thì tắt bếp.
  • Bước 4:  Cho bún vào bát, xếp các loại rau lên trên, cho thịt bò xào hành tây lên rồi ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

Món bún gạo xào với thịt heo

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

  • ½ gói mì gạo
  • 200g thịt nạc vai heo
  • 2 củ hành khô băm nhỏ; 2 quả ớt; 1 củ hành tây; 20g rau mùi; 50ml nước luộc gà ; 30ml nước mắm; 15g đường nâu
  • Gia vị ướp thịt heo: 2 quả chanh vắt nước; 1 củ sả; 15ml nước mắm; 15g đường; 5g ớt bột; 1 nhúm hạt tiêu đen

Hướng dẫn cách làm bún gạo xào thịt heo

  • Bước 1:  Cho mì gạo ra ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút. Sả thì bạn tiến hành, rửa sạch cắt khúc và băm nhỏ. Sau đó cho phần sả này vào thịt heo, ướp thêm các gia vị và để yên trong khoảng 20 phút.
  • Bước 2: Hành tây bóc vỏ, thái mỏng. Rau mùi, ớt xắt nhỏ.
  • Bước 3: Bạn cho dầu vào chảo đun nóng, sau đó cho thịt lợn vào đảo đều cho đến khi vàng 2 mặt, thì lấy thịt ra và thái thành từng miếng mỏng. Bún gạo bạnc hần qua nước sôi, xối nước lạnh và để ráo.
  • Bước 4: Làm nóng một chảo với ít dầu ăn. Xào hành tây và hành khô. Sau đó cho mì vào đảo đều, rồi phần thịt lợn, sau đó thêm nước dùng gà, nước mắn đường nâu vào đảo đều. Đến khi mì hô là được.

Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng sau khi thực hiện theo những nội dung của bài viết: Hướng dẫn cách làm món bún xào ngon

xem thêm:

Trước:
Sau:

Check Also

Hướng dẫn cách làm món bún chả hà nội ngon

Nhắc đến Hà Nội, – thủ đô yêu dấu của đất nước Việt Nam, thì …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bạn đang xem Hướng dẫn cách làm món bún xào ngon