Hướng dẫn cách làm món cá chép om dưa ngon

Có thể nói món cá chép om dưa là món ăn đặc trưng giúp bạn  ấm lòng vào những ngày đông giá lạnh, với hơng vị bêos ngậy của thịt cá, xen đó là vị chua giòn của những miếng cải miếng, tất cả hào quyện thành món ăn vô cùng đặc biệt. Để có thể thưởng thức món cà chép om dưa vào những ngày  đông, thì bạn hãy theo dõi bài viết: Hướng dẫn cách làm món cá chép om dưa ngon dưới đây.

ca-chep-om-dua-mon-khong-the-thieu-khi-dong-den-hinh-anh-8

Để chế biến thành công mon cá chép om dưa ngon tuyệt, thì khâu đầu tiên của bạn chính là chuẩn bị thật đầy đủ những nguyên liệu dưới đây:

  • 1 con cá chép to khoảng 700g – 1kg.
  • Dưa cải bẹ muối chua
  • Thìa là, hành lá, ớt, cà chua, hành khô
  • Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Cách bước chế bước làm món cá chép om dưa

  • bước 1: Đầu tiến, đó chính là khâu sơ chế cá chép, cụ thể bạn làm cá thật sạch, đánh bỏ phần vảy, bỏ mang, bỏ ruột, tiếp đến bnaj dùng muối và chà xát lên mình cá, để loại bỏ bớt phần tanh và chất nhớt của cá chép, sau đó lại thật sạch bằng nước. Tiếp đến, bạn dùng dao khứa trên mình cá thành những đường chéo, để khi chế biến, cá nhanh chín và nhìn được đẹp mắt hớn.
  • Bước 2: Sau khi sơ chế xong phần cá, bạn lấy dưa rửa qua với nước để bỏ bớt vị chua của nó, thìa là, hành lá bạn nhặt sạch rễ, rửa sạch và tiến hành thái thành khúc với chiều dài 3cm – 4cm. Đối với cà chua, bạn rửa sạch, rồi thái theo múi cau, hành khô bạn bóc vỏ và băm nhuyễn, ớt rửa sạch, bỏ hạt và thái thành lát nhỏ.
  • Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào thật nóng, rồi cho tiếp cá vào rán, sao cho cá chín đều vàng hai mặt, cuối cùng vớt cá ra dĩa.
  • Bước 4: Bạn dùng chiếc chảo vừa rán cá xong, cho thêm một ít dầu ăn nữa rồi cho hành khôn đã băm nhuyễn vào phi cho thật thơm, sau đó cho tiếp phần cà chua, cùng dưa chua vào đảo thật đều tay, tiếp đến bạn hãy nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Bước 5: Sau khi phần cà chua cùng dưa chua đã chín đến, se mặt thì bạn cho thêm vào chảo một bát nước rồi tiến hành đun sôi, sau đó bạn cho cá đã chiên vào và om cùng, đậy nắp thật kín nhé.
  • Bước 6: Đợi cho đến khi cá đã ngấm đều các gia vị, thì bạn cho phần thìa là, hành lá ớt và đun thêm trong khoảng thời gian 1 phút nữa là có thể tắt bếp. Bạn hãy lưu ý rắng, khi thực hiện món cá chép om dưa thì nên chú ý đến phần nước, không nên phần nước này quá cạn bởi sẽ khiến cá khô đi và mất ngon.

Sau cùng, bạn múc cad cùng dưa chua và bày ra đĩa cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Yêu cầu cho món cá chép om dưa, chính là cà phải được rán chín vàng đều cả hai mặt, khi tiến hành om với dưa, thì cá vẫn được giữu nguyên con mà không bị nát nhừ, cùng đó mùi vị của dưa chua vừa phải và phải nêm nếm vừa miệng.

Đồng thời, bạn nên thưởng thức món cá om dưa chua trong lúc nóng, kèm theo đó là cơm trắng, hoặc bánh tráng cuốn cùng bún, với nước sốt của cá thì bạn hãy tận dụng chúng dể chấm rau sống, cực kỳ ngon miệng đấy.

Bên cạnh, món cá chép om dưa, thì bài viết lẫn này cũng giới thiệu đến bạn các bước chế biến món cá hấp bia ngon tuyệt cú mèo, bạn có thể trổ tài và đem ra cho cả gia đình mình thưởng thức vào những ngày cuối tuần.

Nguyên liệu để chế biến món cá hấp bia bao gồm như sau:

  • 1 hoặc 2 lon bia tùy lượng cá
  • Cá chép, cá trắm hoặc cá quả tùy ý
  • Sả, gừng, tỏi, 1-2 lát tai chua, ớt
  • Hành củ, thì là, cần tây, cà chua, chanh
  • Muối, nước mắm, đường, tiêu, gia vị.

Các bước thực hiện món cá hấp bia thơm ngon

  • Bước 1: sơ chế cá và tiến hành ướp cá

Đầu tiên, bạn hãy đem cá đi rửa thật sạch, tốt nhất bạn hãy rửa cá vời gừng để loại bỏ tối đa mùi ta của cá.

Tiếp đến, bạn dùng dao khứa thành những đường chéo hai bên mình cá, sau đó ướp một chúp muối, bạn nên nhớ rải đều lên mình cá và nhét vào những đường đã khứa trước đó để cá được ngấm đều.

  • Bước 2: sơ chế những nguyên liệu còn lại

Đối với cà chua, bạn rửa sạch sau đó thái theo múi cau. gừng cạo sạch phần vỏ và tiến hành thái chỉ.

Sả rửa sạch, sau đó thái lát mỏng. thì là bạn nhặt thật sạch , phần lá thái nhỏ, phần cọng để dài.

  • Bước 3: Tiến hành hấp cá với bia

Bạn dùng một chiếc nồi đựng vừa kích thước của con cá, tiếp đến xếp các nhánh xả cùng gừng đã đập dập trước đó, xuống phần đáy nồi và cho vào 1 – 2 lát tai chua.

Tiếp đến, bnaj cho cá lên trên, đổ bia vào nồi, bạn nên nhớ chỉ đổ bia cho ngập phần xả, chứ không đổ ngập phần cá. Sau cùng, bạn đậy nắp và để lửa nhỏ ngọn rồi đun trong khoảng 15 – 20 phút là cá hấp bia đã được.

Sau đó, bạn mở vung ra, cho phần rau thì là, gừng, ớt, cà chua và hành lá lên trên, đậy nắp nồi hấp thêm khoảng 30 giây là xong cách làm cá hấp bia.

Chỉ với những bước làm đơn giản mà bài viết: Hướng dẫn cách làm món cá chép om dưa ngon trên đây mách cho bạn thì chắc chắn, bạn sẽ nhanh chóng thành công với 2 món ngon này. Chúc các bạn ngon miệng.

Trước:
Sau:

Check Also

Hướng dẫn cách làm món bún bò huế ngon theo kiểu Huế

Bún bò Huế là món ăn vô cùng nổi tiếng và thơm ngon của những …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bạn đang xem Hướng dẫn cách làm món cá chép om dưa ngon