Hướng dẫn cách làm món ngon từ đậu phụ

Đậu phụ – Món ăn được mệnh danh là vua của ác loại đậu hay còn gọi là món “thịt” cho những người ăn với hàm lượng chất dinh dưỡng vô cùng phong phú, giúp cơ thể chúng ta đảo bảo được những hoạt động thường ngày. Và để giúp bạn biến tấu ra những món ăn ngon từ nguyên liệu này, thì bài viết: Hướng dẫn cách làm món ngon từ đậu phụ sẽ bật mí cho bạn những bí quyết làm 3 món ngon từ đậu  phụ sau đây.

cach-lam-mon-an-ngon-dau-ran-xao-dua-chong-ngan-cho-ngay-tet-2

Món dưa xào đậu phụ

Dưa xào đậu phụ là món ăn vô cùng dân giã, tuy nhiên chúng cúng không kém phần ngon miệng và thanh nhã đâu nhé, đặc biệt món ăn này cực kỳ thích hợp vào những ngày hè đầy nóng nực.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 300g dưa chua
  • 3 quả cà chua nhỏ
  • 2 bìa đậu phụ
  • 2 nhánh tỏi bằm, dầu ăn, hành lá.

Hướng dẫn cách làm món dưa xào đậu phụ

  • Bước 1: Bạn tiến hành rửa sạch cà chua, có thể ngâm với nước muối loãng chừng 3 phút để khử trùng, tiếp đến bạn thái cà chua theo kiểu thái múi cau, và bỏ đi phần ruột, đối với đậu phụ thì bạn cắt chúng thành những miếng dài, có độ dày vừa ăn khoảng 1cm. Tiếp đến, bạn chiên đậu hũ vàng đều các mặt rồi cho đĩa.
  • Bước 2: Công đoạn tiếp theo đó chính là thái lát mỏng tỏi hoặc bằm nhỏ, dưa rửa qua khoảng 2 nước rồi vắt khô, để ráo, nếu cọng to, thì bạn thái thành dạng dài với chiều dày khoảng 1-2cm. Đối hành thì bạn rửa sạch và thái thật nhỏ.
  • Bước 3: Bạn cho một chiếc chảo lên bếp, sau đó cho một chút dầu ăn đợi dầu nóng lên, bạn cho tỏi vào phi thật thơm. Tiếp đến, bạn trút 1/2 chỗ cà chua bổ múi cau vào chảo rồi đảo đều. Đảo đều cho đến khi phần cà chua mền, thì bạn cho tiếp phần dưa vào xào cùng thêm trong vòng khoảng 5 phút, sau đó nêm nếm gia vị cho thật vừa ăn. Tiếp đó, bạn chờ cho dưa có độ mềm, thì cho phần đậu phụ đã cắt miếng vào chảo và đảo đều. Để dưa và đậu mềm bạn thêm chút nước vào chảo dưa – đậu rồi đậy vung đun khoảng 10 phút.
  • Bước 4: Cuối cùng, bạn hãy nêm nếm cho vừa ăn, rắc thêm một ít hành lá đã thái và tắt bếp nhé.

Đậu phụ sốt cà chua

Đậu phụ sốt cà chua, món ăn vô cùng quen thuộc với những bà nội trợ, và để cho món ăn này trở nên ngon miệng hơn, thì bạn cần phải tiến hành theo từng bước sau đây.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món đậu phụ sốt cà chua:

  • 450g đậu phụ. Nếu bạn lo lắng khi mua đậu phụ ngoài chợ không an toàn, thì bạn có thể tiến hành làm đậu phụ trắng ngay tại nhà, điều này vừa giúp bạn dảm bảo vệ sinh thực phẩm, vừa giúp những miếng đậu phẩm trở nên tươi ngon hơn.
  • 5 quả cà chua cỡ trung bình
  • 15g sốt cà chua (mua ở siêu thị)
  • 8ml nước mắm
  • 5g muối
  • 10g đường
  • 120ml nước
  • Dầu để chiên

Hướng dẫn các bước là đậu phụ sốt cà chua

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn có tểh chọn mua phần đậu đã rán hoặc đậu trắng. Nếu là đậu phụ đã rán, bạn chỉ cần rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn, còn nếu là đậu phụ trắng, thì bạn nên cắt miếng vừa và cho vào chảo dầu sôi rán cho vàng đều. Đây chính là bí kíp giúpm món đậu phụ sốt cà chua của bnaj không bát nát như, mà còn giúp món ngon này thêm phần bắt mắt.
  • Bước 2: Sau khi rửa sạch cà chua, bạn bỏ phần núm và cắt miếng như thành từng múi cau, hành tím bóc sạch vỏ và băm nhỏ, phần hành lá rửa sạch, cắt gốc rồi thái khúc ngắn 1cm. Tiếp đó, bạn đem tất cả những nguyên liệu như: đậu phụ, cà chua, muối, đường, một chút sốt cà chua, nước, nước mắm vào nồi.
  • Bước 3: Sau đó, bạn đậy vụng, để ngọn lửa lớn, sau khi sôi bạn điều chỉnh cho lửa nhỏ bớt và điwj cho đến khi cà chua chín nhuyễn, rồi hãy nêm nếm gia vị cho thật vừa ăn. Sau cùng, bạn rắc thêm phân flas hành đã thái nhỏ và tắt bếp. Để tăng thêm phân fhuowng vị cho món đậu phụ sốt cà chua, thì bạn hãy rắc thêm một ít hạt tiêu khi cho đậu phụ sốt cà chua ra đĩa nhé.

Món đậu phụ non om ngô

Đậu phụ non là thực phẩm nhiều dinh dưỡng và dễ ăn, nào hãy cùng bắt tay vào thực hiện món ngon này với những bước sau đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 hộp đậu phụ non 300g
  • 150g ngô bao tử
  • 100g đậu Hà Lan
  • Nửa củ hành tây
  • 200g cồi sò điệp, gừng, rượu trắng
  • Muối, đường, dầu hào, hành khô
  • 1 thìa nhỏ tương ớt Hàn, có thể dùng tương ớt chua ngọt, hoặc ketchup
  • Hành lá, rau mùi

Hướng dẫn các bước thực hiện món đạu nón om ngô bao tử

  • Bước 1: Bạn hãy tiến hành rửa sạch đậu phụ non, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, rửa thất ạch phần cồi sò điệp và dùng một chút rượu trắng cùng gừng thái nhỏ rưới lên cồi sò điệp, để yên trong vòng 15 phút và rửa lại thật sạch, cho vào rổ để ráo nước.
  • Bước 2: Bạn rửa sạch ngô bao tử, đậu Hà Lan, cắt ngô bao tử ra làm đôi. Bóc vỏ hành tây rồi dùng dao thái thành các lát mỏng.
  • Bước 3: cho chảo lên bên, thêm một dầu ăn đợi khi nóng thì cho hành vào phi thật thơm, tiếp đó cho cồi sò điệp vào xào trong thời gian 3 phút rồi đổ ra bát để riêng. Ngay sau đó, bạn hãy tận dụng chiếc chảo trên cho thêm một ít dầu ăn vào và cho ngô bao tử cùng đậu vào đảo cho đến khi chín.
  • Bước 4: Bạn cho phần đậu phụ non và tương ớt vào, dùng nắp đậy kín để đậu phụ ra bớt nước, bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Trong trường hợp nước cạn, bạn có thể cho vào nồi thêm một ít nước sôi. Tiếp tục, đun ở mức lửa nhỏ trong khoảng 20 phút và nêm gia vị cho vừa vặn và tắt bếp.

Mong rằng, bài viết: Hướng dẫn cách làm món ngon từ đậu phụ trên đây sẽ giúp bạn chế biến thành công những món ngon từ nguyên liệu này nhé. Chúc bạn ngon miệng.

Trước:
Sau:

Check Also

Hướng dẫn cách làm món bún bò huế ngon theo kiểu Huế

Bún bò Huế là món ăn vô cùng nổi tiếng và thơm ngon của những …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bạn đang xem Hướng dẫn cách làm món ngon từ đậu phụ