Hướng dẫn cách làm món phở bò ngon

Phở – món ăn đặc biệt của nềm văn hóa ẩm thực dân tộc Việt Nam, món ăn khiến người dân chúng ta tự hào với các bạn bè quốc tế 5 châu. Có hàng loạt những loại phở như phở bò, phở giò, phở gà…những món phở khiến bạn ngây ngất vẫn là món phở bò thơm ngon. Hãy cùng vào bếp với những cách làm đến bài viết: Hướng dẫn cách làm món phở bò ngon sau đây nhé. 

Phở bò được xem là một trong những món ăn đặc trưng của nêm văn hóa ẩm thực truyền thống củ người dân Việt Nam, nếu bạn muốn cho gia đình có bữa ăn mới lạ vào những dịp cuối tuần, thì phở bò là món ngon lý tưởng cho việc thay thế này. Điều này không những giúp các thành viên trong gia đình cảm thấy ngon miệng, mà còn giúp bạn đảm bảo được khâu vệ sinh cũng như ding dưỡng cho cơ thể cũng từng thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu phở bò

  • Xương bò: khoảng 2kg
  • Thịt bò: 500 gr
  • 5 cánh hoa hồi, 1 miếng quế, 3 quả thảo quả
  • Hành khô: 4 củ
  • Gừng: 1 củ
  • Sá sùng khô: 6 con
  • Gia vị gồm có: nước mắm, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, ớt.
  • Bánh phở: khoảng 1kg
  • Hành hoa, húng láng, 1/2 củ hành tây

Hướng dẫn các bước nấu phở bò thơm ngon

  • Bước 1: Sơ chế

Sau khi mua xương bò về, thì bạn tiến hành rửa thật sạch, rồi để ráo nước, tiếp đến để có thể điều tiết lại mùi của xương bò, thì bạn có thể sử dụng phương pháp là cho xương bò vào lò nướng trong vòng 10 phút, để loại bớt mùi bò. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng xương lợn thay thế cho xương bò khi đun nước dùng.

  • Bước 2:  Nấu nước dùng

Sau khi bạn đã tiến hành nướng qua phần xương bò, thì bnaj cho chúng vào nồi nước lạnh và đun sối, khi thấy nước đã sôi bạn tiến hành chắt bỏ đi phần nước đó, rồi cho tiếp phần nước khác vào và nhớ là đổ ngập phần xương, sau đó đậy nắp và tiến hành hầm xương trong vòng 2 tiếng đồng hồ.

Để phần nước dùng này thêm phần thơm ngon và dậy mùi hơn, thì trước đó bạn hãy đem nướng chín phần hoa hồi, quế cùng thảo quả và hành khô. Tiếp đến, lấy tất cả những nguyên liệu đó rửa sạch, để nguyên phần vỏ và bỏ và nồi nước dùng, tiếp tục hầm nồi nước dùng thêm khoảng 1 tiếng nữa thì bạn hãy nêm nếm gia vị cho thật vừa ăn.

  • Bước 3: Trình bày

Để món phở bò thêm phần hấp dẫn, thì công đoạn không thể thiếu chính là trình bày, đầu tiên bạn thái mỏng phần hành tây, sau đó chẻ sợi hành củ, với hành lá và húng láng thì bạn rửa thất ạch, để cho ráo nước và thái thật nhỏ. Bánh phở thì bạn tiến hành chần qua với nước sôi rồi cho vào trông tô.

Với thịt bò, bạn nên thái chúng thành những miếng thật mỏng và tẩm ướp gia vị, cùng đó lad xào lăn qua, hoặc bạn cõ thể chỉ ướp gia vị để thịt được thấm thôi là được

Nếu bạn muốn thưởng thức một tô phở bò chín, thì bạn hãy cho phần thịt vào nồi nước dùng luộc qua, sau đó vớt ra cho vào tô, thêm hành lá và húng láng rồi chan nước dùng vào.

Còn nếu, bạn yêu thích món phở bò tái, thì bạn bày phần bánh phở cùng hành và húng láng ra tồi, về phần thịt thì khi nào ăn, bạn hãy chần qua nước sồi rồi cho vào tô, chan nước dùng lên. Khi ăn bạn bạn có thể vắt chút chanh hoặc cho dấm, chút ớt cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bên cạnh món phở bò  thơm ngon trên đây, thì bạn cũng có thể học thêm cách nấu món phở gà hấp dẫn đặc biệt này nữa nhé.

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • Thịt gà 1 con (khoảng 1kg – 1,2kg sau khi đã thịt)
  • Hành tím khô, ngò, hoa hồi, hạt mùi, hành tây, xắt nhỏ.
  • Các loại rau thơm như húng cay, húng quế, ngò gai, ngổ.
  • Chanh, ớt tươi. Giá đỗ sống.
  • Nước mắm, hạt nêm.
  • Bánh phở dày hoặc mỏng (3 – 4 lạng)

Hướng dẫn nấu phở gà

  • Bước 1:

Gà bạn nên chọn những con gà mái chuẩn bị đẻ, để thịt được mềm và ngon, trong lượng lý tưởng là từ 1,5 – 1,7kg khi chưa thịt, thịt xong sẽ còn 1kg – 1,2kg, sau đó bạn tiến hành sơ chế và rửa thật sạch thịt gà.

Tiếp đến, bạn chặt riêng phần chân, cổ cánh và mình gà rồi cho vào nồi nước  để luộc, nên nhớ lượng nước phải vừa đủ.

  • Bước 2:

Sau khi gà đã chín, bạn vớt riêng phần thịt gà ra để lọc lấy thịt và thành từng miếng vừa ăn, đồi với phần xương thì bạn tiếp tục cho vào nồi nước để hầm, cho thêm hành tím khô nướng và thêm chút hoa hồi, hạt mùi vào ninh cùng để lấy nước dùng, nêm nếm cho vừa. Đối với phần đầu, cổ cánh và chân kia mình để riêng 1 đĩa, để thành viên nào trong gia đình thích sẽ ăn thêm.

  • Bước 3:

Bạn cho phần hành tươi, rau thơm, rau giá rửa sạch để ráo, sau đó xếp bún vào tô, phần thịt lọc riêng để cho vào những tô phở. lần lượt cho rau giá, hành tươi lên trênvà chan phần nước dùng vào tô, phần rau thơm bạn thái nhỏ, khi ăn rắc thêm một chút là được.

Hy vọng rằng, bữa ăn của gia đình của bạn sẽ thật ngon miệng và tràn đây tiếng cười, sau khi tiến hành chế biến theo nội dung bài viết: Hướng dẫn cách làm món phở bò ngon trên đây nhé. 

Trước:
Sau:

Check Also

Hướng dẫn cách làm món bún bò huế ngon theo kiểu Huế

Bún bò Huế là món ăn vô cùng nổi tiếng và thơm ngon của những …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bạn đang xem Hướng dẫn cách làm món phở bò ngon