Hướng dẫn cách làm món phở cuốn Hà nội ngon

Phở  cuốn là một tronng những món ăn mang đậm nét đẹp của những người con Việt Nam đã dã phía Bắc – Nơi là cái nôi sản sinh ra hàng loạt những món ăn khiến cho nền văn hóa ẩm thực của nước ta tự hào. Món phở cuốn không chỉ đơn thuần là món ăn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể mà còn là món ăn giúp bạn cùng với những thành viên trong gia đình được dịp đổi gió vào những dịp cuối tuần. Hôm nay bài viết: Hướng dẫn cách làm món phở cuốn Hà nội ngon sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này một cách đúng điệu.

cach-lam-pho-cuon-1

Chỉ cần thực hiện các bước làm đơn giản trên đây, thì chắc chắn bạn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình hết sức bất ngờ và cảm thán bàn tay đầy khéo léo của bạn. Còn chàn chừ gì nữa mà không bắt đầu thực hiện.

Món phở cuốn thịt bò

Để chế biến được món phở cuốn thịt bò Hà Nội ngon đúng điệu, thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • 1kg bánh phở cuốn
  • 400g thịt thăn bò, thái miếng mỏng
  • 1 củ hành tây, thái miếng nhỏ
  • 400g bún sợi
  • 100g lạc rang, giã nhỏ
  • 10 củ hành tím, thái lát, phi vàng
  • rau sống gồm: mùi tàu, kinh giới, giá đỗ, húng láng, xà lách hoặc rau diếp
  • gia vị: mắm, tiêu, gừng, tỏi, ớt, dấm, chanh, đường
  • dầu ăn

Các bước thực hiện món phở cuốn thịt bò Hà Nội

  • Bước 1: Sau khi mua thịt bò thăn ở chợ về, thì bạn hãy rửa sạch chúng với nước muối pha loãng, sau đó cho vào nồi luộc cho đến khi sôi thì vớt ra và rửa thật sạch lại với nước. Phương pháp này sẽ giúp bạn loại bỏ mùi hôi đặc trưng của thịt bò. Sau đó,  bạn cho phần thịt này vào nước sôi và luộc lại lần nữa với một củ hành tím và 1 nhánh gừng đập dập, đợi đến khi thịt chín thì bạn vớt ra, để nguội sau đó thánh thành từng sợi mỏng theo chiều ngang của thớ thịt.
  • Bước 2: Đối với bánh tráng, bạn cho chúng vào ngâm với nước ấm, rồi vớt ra dĩa, bánh phở cuốn thì bạn tiến hành cắt thành từng miếng hình chữ nhất. nếu loại bánh phở mà bạn mau đã cắt thì cứ để nguyên để cuốn. Sau cùng, bạn các loại rau sống, hành rửa thật sạch, ngâm vài phút trong nước muối pha loãng, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
  • Bước 3: Phần tỏi và hành khô, bnaj bóc vỏ và sau đó băm thật nhuyễn, tiếp đến cho chảo lên bếp, thêm một ít dầu vào, đợi dầu nóng lên thì cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi cho thật vàng thật thơm, tiếp đến bạn bỏ phần thịt bò vào xao chung với hành tây, đến khi chín thì bạn cho chúng ra dĩa.
  •  Bước 4: Bạn trải tấm bánh phở ra dĩa, tiếp đến cho lần lượt thịt trứng, dưa chuột, rau húng lên trên, sau đó cuộn chúng thật đều tay và chặt.
  • Bước 5: Sau cùng, khâu vô cùng quan trọng để giúp món phở cuốn thịt bò Hà Nội của bạn thêm phần hấp dẫn, chính là pha chế nước chấm. Để có được một chén nước chấm ngon, bạn hãy tiến hành pha chê stheo công thức sau đây: 1 thìa nước mắm, 1 thìa dấm hoặc chanh, 1 thìa đường, 5 thìa nước lọc.

Món phở cuốn thịt heo

Bên cạnh món phở cuốn thịt bò Hà Nội đầy thường ngon và hấp dẫn trên đây, bạn còn có thể biến tấu món ăn này một chút để trở thành món phở cuốn thịt heo, để các thành viên trong gia đình của bạn được liên tục đổi món thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món phở cuốn thịt heo

  • 200 g thịt thăn
  • Bánh tráng
  • 100g tôm nõn khô.
  • Rau húng
  • Các loại gia vị ớt, chanh, tỏi, nước mắm, hạt tiêu, muối, đường, tương ớt
  • 1 quả dưa chuột, rửa sạch
  • 2 quả trứng gà
  • Cách làm phở cuốn thịt lợn

Các bước chế biến món phở cuốn thịt heo

  • Bước 1: Sau khi thịt ở chợ về, bạn tiến hành rửa chúng với nước muối pha loãng, rồi cho vào một nồi nước luộc. Đợi đến khi thịt chín, thì vớt ra, để nguội rồi tiến hành thài thánh từng miếng dài và mỏng.
  • Bước 2: Phần tôm nõn khô, bạn cho chúng vào nước một khoảng thời gian, để chúng nở ra, sau đó vớt ra và cho vào chảo xào nhanh chúng với nước mắn trong khoảng thời gina là 3 phút.
  • Bước 3: Phần trứng gà, bạ đêm đập trứng vào chén và tách lấp phần lòng đỏ, sau đó đánh đều cúng với một chút gia vị rồi đem rán mỏng, bạn cũng tiến hành thái trứng thành từng miếng dài nhé.
  • Bước 4: Bánh tráng bạn cho ngâm với nước ấm, rồi gắp ra đĩa, để ráo nước.
  • Bước 5: Phần hành lá, rau mùi, rau húng và dưa chuột thì bạn tiến hành rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại một lần nữa với nước, rồi vớt ra rổ để ráo nước, phần tỏi ớt thì bạn băm nhuyễn chúng nhé.
  • Bước 6: Đây là công đoạn pha chế nước chấm, bạn hãy tiến hành theo công thức như sau:  4 muỗng đường + 2 muỗng nước cốt chanh + 2 muỗng nước mắm + 1 muỗng tương ớt. Bạn có thể cho thêm tỏi băm và ớt vào trong hỗn hợp.
  • Bước 7: Cuối cùng, bạn trải bánh phở ra, sau đó đặtc lần lượt những nguyên liệu như thịt lợn, trứng, tôm, dưa leo rau hùng vào và cuốn là, bạn nên tiến hành nhẹ nhàng thôi để cuốn không bị rách nhé. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món phở cuốn thịt heo đầy hấp dẫn rồi đấy.

Với những bước làm đơn giản và rõ ràng mà bài viết: Hướng dẫn cách làm món phở cuốn Hà nội ngon, thì chắc chăn bạn sẽ thành công với 2 món phở cuốn này nhanh chóng.

Trước:
Sau:

Check Also

Hướng dẫn cách làm món bún bò huế ngon theo kiểu Huế

Bún bò Huế là món ăn vô cùng nổi tiếng và thơm ngon của những …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bạn đang xem Hướng dẫn cách làm món phở cuốn Hà nội ngon