Hướng dẫn cách làm món bún chả hà nội ngon

Nhắc đến Hà Nội, – thủ đô yêu dấu của đất nước Việt Nam, thì ngoài nên văn hiến lâu đời điều khiến cho tất cả chúng ta đều nhớ mãi khôn nguôi về mảnh đất này, đó chính là nền văn hóa ẩm thực vô cùng đặc sắc, có thể kể đến những món ăn trứ danh đất Sài Thành như: phở Hà Nội, phở cuốn, bánh tôm, bún đậu mắn nêm…và đặc biệt, một trong những món ngon không thể không nhắc đến chính là món bún chả Hà Nội. Và hôm nay, bài viết: Hướng dẫn cách làm món bún chả hà nội ngon, sẽ giúp các chị em nội trợ chế biến thành công món ăn này để khoản đãi gia đình của mình vào những dịp cuối tuần nhé.

cach-lam-bun-cha-11

Thông thường bún chả có 2 loại là chả miếng và chả chiên, các chị em nội trợ có thể lựa chọn một trong 2 loại chả này để chế biến nên món bùn chả Hà Nội. Đồng thời, cách thức làm món ngon này không quá phức tapk, chỉ cần bạn thực hiện theo đúng những bước được hướng dẫn trong bài viết này, thì ngay lập tức có thể chiêu đãi những thành viên trong gia đình của mình món bún chả cá Hà Nội ngon tuyệt này rồi đấy. Nào hãy cùng bắt đầu thôi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món bún chả Hà Nội bao gồm như sau:

  • 500g thịt ba ba chị
  • 500g thịt nạc vai
  • Sả, hành khô, ớt, tỏi, chanh
  • Đu đủ, cà rốt, rau sống ăn kèm
  • Bột canh, mỳ chính (bột ngọt), đường, nước hàng, nước mắm, mắm tôm

Hướng dẫn các bước thực hiện món bún chả Hà Nội thơm ngon

  • Bước 1:

Sau khi mua thịt về, bạn tiến hành rửa chúng thật sạch với muồi, sau đó thành chúng thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Đối với phần nạc vai, thì bạn đem chúng xay hoặc băm nhuyễn nhé.

  • Bước 2:

Bạn lấy sả lột bỏ phần vỏ ngoài già, sau đó rửa thật sạch và thánh từng khoanh tròn mỏng. Tiếp đó bạ xay nhuyên sả và vắt lấy nước. Về phần hành khô, bạn bóc võ và xay nhuyễn chúng.

  • Bước 3:

Công đoạn tiếp theo là tẩm ướp gia vị cho thịt, bạn tiến hành theo cong thức sau đây:  với 1 kg thịt thì bạn ướp với 3 thìa cà phê bột canh, 3 thìa đường và  3 thìa mỳ chính. Sau đó, thêm và một thìa cà phê nước hàng hay còn gọi là nước màu cùng với một thìa mắn tôm.

  • Bước 4:

Đối với phần gia vị đã chuẩn bị trước đó, bạn tiến hành chia chúng thành 2 phần, sao đó bạn dùng một phần để ướp với thịt xay nhuyễn. Còn phần còn lại, bạn ướp với phần thịt đã thái thành miếng, nếu bạn có thời gian thì hãy ướp gia vị qua đem, trước khi đem nướng nhé, bởi như vậy miếng thịt sẽ rất thâm gia vị và thơm ngon hơn đấy.

Lưu ý cho các chị em nội trợ là cứ khoảng 1kg thịt thì bạn cho thêm 1 thùa cà phê nước cốt chanh vào và trộn đều nhé, điều này sẽ giúp phần thịt sau khi nướng mềm hơn trong thấy đấy.

  • Bước 5:

Công đoạn tiếp theo cho các bạn nội trợ là bào vỏ cà rốt và đu đủ, sau đó ngâm chúng vào phân fnuowsc đã cho một chút muối vào.

Tiếp đên, bạn bào đu đủ và cà rốt thành những miếng mòng, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước. cuồi cùng, bạn cho đu đủ và cà rốt vào thau, cho thêm đường, giấm, bột canh, chanh, ớt vào trộn đều với đu đủ cà rốt, nếm có vị chua ngọt vừa miệng.

  • Bước 6:

Tiếp đến, bạn hãy sếp lần lượt những miếng thịt đã tẩm ướp gia vị lên vỉ nướng trên bếp than nhé. Đồng thừoi, tiến hành vo tròn những viên thịt băm thành những viên tròn vừa ăn.

Bên cạnh đó, bạn có thể nướng chúng trên bếp than, những lý tưởng nhất thì bạ vẫn nên nướng chúng trên bếp than hoa. Trong quá trình nướng, bạn nhớ phết thêm một lớp dầu ăn lên thịt để khong bị khô nhé. Sau khi thịt đã chín, bạn lấy chúng và bày ra dĩa.

  • Bước 7:

Công đoạn tiếp đó chính là pha chế nước chấm, bạn tiến hành pha chế chúng theo công thức sau đây nhé: 5 thìa nước : 2 thìa nước mắm : 1 thìa nước cốt chanh : 1,5 thìa đường vào hòa tan, rồi thêm ớt và tỏi bằm vào.

Ngoài ra, bạn có thể biến tấu công thức này tùy vào loại nước mắn mà bạn dùng để pha chế, để có thể điều chỉnh được hợp lý độ mặn.

Sau đó, bạn cho phần nước chấm đã pha chế xong vào nồi đun ấm. Các loại rua sông, thì bạn rửa sạch sau đó ngâm vào nước muối pha loãng rồi vớt ra cho ráo nước.

Cuối cùng, bạn bày bún ra dia, cho phần chả cùng dưa đu đủ và cà rốt và nước chấm ra bàn. Vậy là đã xong món bún chả Hà Nội rồi đấy.

Đặc biệt, với món bún chả Hà Nội thì nước chấm chính là thành phần quyết định lên độ ngon và hấp dẫn của món ăn ngày. Vì vậy, bạn có thể pha chế chúng theo cách sau đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 2 quả ớt
  • 5 nhánh tỏi
  • 2 quả chanh
  • 100ml dấm
  • 200g đu đủ xanh
  • 1 củ cà rốt
  • 5 thìa canh nước mắm ngon
  • 100ml nước sôi để nguội

Cách pha nước chấm bún chả

Mong rằng, với những bước làm cụ thể mà bài viết: Hướng dẫn cách làm món bún chả hà nội ngon trên đây bật mí, thì bạn có thể hoàn thành thành công món ăn này nhé. 

Giới thiệu

Nồi ủ chân không tốt nhất http://naototnhat.com/noi-u-chan-khong.html

Trước:
Sau:

Check Also

Hướng dẫn cách làm món bún bò huế ngon theo kiểu Huế

Bún bò Huế là món ăn vô cùng nổi tiếng và thơm ngon của những …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bạn đang xem Hướng dẫn cách làm món bún chả hà nội ngon