Hướng dẫn cách làm món sườn nướng ngon nhất

Những miếng sườn được ướp tẩm gia vị đúng cách, khi nướng tỏa ra hương thơm ngào ngạt, khi ăn miếng thịt vừa chín tới, vần còn mọng nước và thơm mền, đặc biệt vẫn giữ được vị ngọt ngon của thịt, chính là điều hấp dẫn tuyệt vời từ món sườn nướng mang lại. Để giúp các chị em phụ nữ có thể thành công chiêu đãi những người thân trong gia đình món ngon này và dịp cuối tuần, lần này bài viết:  Hướng dẫn cách làm món sườn nướng ngon nhất sẽ bí mật tuyệt chiêu chế biến món ngon này. 

photo-20

Đầu tiên, công đoạn mà các bà nội trợ cần bắt tay vào thực hiện đó chính là chọn lựa được miếng sườn thật ngon. Bí quyết cho các bạn làm được điều này chính là, bạn hãy chọn những miếng sườn có lớp viền mỡ bên ngoài và có cả phần xương đi kèm.

Tiếp đó, bạn cần nhớ rằng, miếng sườn khi đem đi ướp không được cắt quá mỏng, độ dày của chúng phải tương đương với 1 đốt ngón là lý tưởng nhất. Nguyên nhân việc chọn lựa này chính là, nếu là miếng sườn quá mỏng, khi nướng chúng sẽ rất nhanh không, khi nướng với than nóng.

Cùng đó, miếng sườn cần được đảm bảo rằng chúng đã được ráo nước sau khi bạn đem rửa sạch, vì vậy sau khi đem đi rửa bạn có thể để vào rổ cho ráo nước hoặc dùng khăn giấy lăn khô miếng sườn.

Miếng sườn tuyệt đối phải được rã đông hòan toàn, nếu bạn bảo quản trong tủ lạnh trước khi đem đi ướp. Bởi đâu là khâu vô cùng quan trọng, vì chúng quyết định đến độ mền hay dai của miếng sườn. Đồng thời, các bạn cũng đừng dẫn quá nát miếng sườn, bởi sẽ khiến phần thịt bị sơ và mang đến cảm giác dai khi ăn.

Dùng chày hay có búa dần thịt thì tốt, dần sơ qua phần thịt của miếng sườn, bạn nên tiến hành thật kỹ lưỡng bởi độ mền của miếng sườn được quyết định bởi khâu này rất nhiều. Không nên dần quá nát vì nó sẽ khiến phần thịt bị sơ và ko có cảm giác dai khi cắn vào.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho khẩu phần 1/2 kg sườn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • Xì dầu: 1 muỗng canh
  • Mật ong: 2 thìa cafe
  • Dầu hào: 2 thìa cafe
  • Dầu ăn: 5 thìa cafe – sẽ ngon hơn nếu có mỡ gà, nếu ko có thì sài dầu ăn cũng ổn.
  • Dầu mè: 1 thìa cafe
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Coca cola: 1 lon
  • Hành tím, tỏi
  • Hạt nêm, hạt tiêu
  • Xả: 3 cây đập dập ra khi làm hỗn hợp ướp
  • Nước cốt dừa: 3 muỗng canh
  • Bơ: tầm 1 miếng nhỏ bàng 2 cái muống cafe
  • Cam tươi: 1 trái

Cách làm món sườn nướng

Bnaj cho sườn cùng tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị bên trên vào một chiếc tô to và trộn đều, sau đó để yên trong vòng 2 tiếng đồng hồ, để thịt có thể thấm đều tất cả gia vị. Sau đó, bạn dùng ny lông đậy kín miệng của tô chứa đưa vào bảo quản  trong ngăn mát của tủ lạnh. Sau khi đã đủ 2 tiếng, bạn có thể lấy sườn ra và tiến hành nướng, chắc chắn hương vị của chúng sẽ rất tuyệt vời.

Bạn có thể sử dụng que xiên hoặc vỉ nướng để nướng, nhớ là trong qua strinhf nướng hãy đảo thật đều tay để miếng sườn không bị cháy nhé.

Cuối cùng, bạn hãy bày sườn nướng ra dĩa, kèm theo là cà chua thái lát mỏng và ăn kèm chút rau xà lách.

Đặc biệt hơn, bạn có thể đa dạng hóa món sườn nướng khi biến tấu chúng thành món sườn nướng mật ong đầy mê hoặc dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho sườn nướng mật ong

  •  Sườn: 500 gram sườn non còn nguyên miếng
  • Gừng, hành, 3 tép tỏi nhỏ, sả, ớt
  • Mật ong: 4 thìa cà phê nhỏ, nếu trường hợp không có mật ong, bạn có thể dùng mạch nha để thay thế.
  • Xì dầu: 2 thìa cà phê xì dầu (nước tương)
  • Dầu vừng: 1 thìa cà phê
  • Rượu: 1 thìa nhỏ – ½ thìa cà phê ngũ vị hương
  • 1 thìa cà phê muối, ớt bột (nếu bạn ăn cay)
  • 1 ít vừng rang (mè rang)
  • Khay nướng.

Hướng dẫn món sườn nướng mật ong

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn để miếng sườn non nguyên miếng, nếu không bạn có thể chặt thành từng miesng dài cỡ ngón tay út, sau đó rửa thật sạch, rồi chần qua nước sôi và rửa lại một lần nữa để loại bỏ triệt để phần chất bẩn.
  • Bước 2: Tỏi bóc vỏ, dùng chày giã nhuyễn, sau đó bạn cho mật ong ra bát, thêm vào một ít những gia vị đã chuẩn bị trước bao gồm:  muối, ngũ vị hương, xì dầu, dầu ăn, và ớt bột vào bát mật ong rồi trộn đều.
  • Bước 3: Để sườn ra bát lớn, đổ hỗn hợp mật ong và tỏi vừa làm ở bên trên vào thịt, trộn đều rồi ướp qua đêm hay 5 tiếng đồng hồ để sườn được thấm.
  • Bước 4: Chuẩn bị một khay nướng chữ nhật, đổ vào khay ít nước sôi, sau đó dùng một khay nướng khác lót giấy ướng, tiếp theo bạn hãy để những miếng sườn lên trên. Đồng thời, bạn cần nhớ là rắc thật đều vừng lên bề mặt sườn, cùng đó giữu lại phần nước lúc ướp thịt để rưới lên bề mặt sườn khi nướng.
  • Bước 5: Để khay nướng chữ nhật có sẵn nước sôi vào lò trước, sau đó đặt khay nướng thịt lên trên khay chữ nhật đó, bạn hãy nhớ là kéo hờ để hơi nước ở khay dưới bốc lên có tác dụng làm thịt không bị khô. Khi nướng,  bạn cần thỉnh thoảng phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt để thịt bóng, có màu đẹp. Lưu ý, bạn phải duy trù nhiệt độ nướng sườn ở mức 180 đọ C trong thời gian từ 40 – 60 phút
  • Bước 6: Bày sườn lên đĩa, dùng nóng chấm với tương ớt hoặc ăn trực tiếp cũng rất ngon rồi.

Mong rằng bạn sẽ có được món sườn ngon tuyệt hảo để chiêu đãi gia đình và bạn bè vào những dịp cuối tuần, sau khi thoe dõi bài viết: Hướng dẫn cách làm món sườn nướng ngon nhất trên đây nhé. 

Giới thiệu

Nồi ủ chân không tốt nhất http://naototnhat.com/noi-u-chan-khong.html

Trước:
Sau:

Check Also

Hướng dẫn cách làm món bún bò huế ngon theo kiểu Huế

Bún bò Huế là món ăn vô cùng nổi tiếng và thơm ngon của những …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bạn đang xem Hướng dẫn cách làm món sườn nướng ngon nhất