Hướng dẫn cách làm món vịt om sấu ngon nhất

Mùa hè với những cái nóng oi ả, khiến bạn cảm thấy vô cùng bức bối và khó chịu, không những vậy thời tiết nóng nực khiến bạn cảm thấy “ăn không ngon”. Lúc này, bạn thèm một món ngon gì đó vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất vừa có tác dụng “giải nhiệt” cơn nóng mùa hè này. Đáp án cho bạn chính là món vịt om sấu. Tuy nhiên, bạn đang băn khoăn không biết mình phải chế biến chúng như thế nào mới có thể đảm bảo tính ngon miệng. Bài viết: Hướng dẫn cách làm món vịt om sấu ngon nhất hôm nay sẽ giúp bạn giải quyết được vấn đề này, hãy cùng bắt tay vào việc chế biến món ngon ngày hè này nhé. 

_MG_4190

Không phải tự nhiên mà mon ăn có cái tên vô cùng đặc biệt “Vịt om sấu” mang theo hơi thở của miền Bắc, lại được tất cả những vị thực khách đã từng thưởng qua, gọi chúng bằng cái tên thương yêu là món giải nhiệt trong mùa hè. Nguyên do của điều này chính là việc, vị chua dịu của quả sấu Hà Nội được kết trái vào mùa hè, khi hương vị đặc biệt không lẫn vào đâu được của sấu hòa quyện và kết hợp với những miếng thịt vịt béo ngây, mền dai mà không ngán. Vì vậy, đây chính là thời điểm của món ăn vịt om sấu lên ngôi.

Để có thể tận hưởng được món vịt om sấu một cách ngon miệng nhất, với vị béo ngậy của những miếng thịt vịt thơm ngon, hòa quyện với vị chua thành và giòn giòn của những quả sấu xanh vào những ngày mùa hè của Hà Nội, thì bạn chỉ cần bắt tay vào việc chế biến món ngon này theo những hướng dẫn cách làm món vịt om sấu ngon nhất dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món vịt mon sấu

  • 1 con vịt đã làm sạch, rửa và để ráo
  • 15 quả sấu xanh đã rửa sạch
  • 500g khoai sọ đã sơ chế
  • Một số của hành khô, tỏi
  • Mùi tàu, rau ngổ
  • 1 nắm xả
  • Muối, tiêu, ớt , gừng, nước mắm

Hướng dẫn nấu món vịt om sấu

Để chế biến được món ngon vịt om sấu thật tuyệt hảo, thì điều đầu tiên mà bạn cần phải nhớ chính là là làm vịt thật sạch và khử đi hoàn toàn chất tanh đăc trưng trên loại thịt này. Để đảm bảo được điều này, bạn nên tiến hành như sau:

  • Bạn lấy một ít muối hột giã nát với gừng, sau đó lấy chúng chà xát đều lên mình vịt. Lưu ý, bạn cần làm cho đến khi thấy thịt vịt đã mất hẳn mùi hôi mới được.
  • Sau đó, bạn rửa sạch với nước lã và tiếng hành cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Nào hãy cùng bắt tay vào tiếng hành thôi

Bước 1:

Bạn tiến hành làm sạch hành, tỏi, xả sau đó giã nát. Tiếp đến, bạn cho thịt vịt vào nồi, ướp cùng một chút muối, hạt niêm, hạt tiên và 1/2 số hành tỏi mà bạn vừa giã nát, rồi trộn đều để thịt vịt có thể ngấm đều tất cả gia vị, rồi để yên trong vòng 30 phút.

Khoai sọ, bạn rửa thật sạch sau đó cho vào nồi luộc sơ loại bỏ hoàn toàn phần chất dính ngứa tay và giúp bnaj dễ bóc hơn. Đối với sâu,s bạn cạo sạch vỏ rồi ngâm với nước lạnh. Rau mùi, ru ngổ, bạn nhặt và rửa sạch, rồi cắt nhỏ cho vào chén.

Bước 2:

Bạn tiến hành cho phần xả, tỏi, hành đã chuẩn bị vào chảo đã đổ dầu và phi thơm, tiếp đến mà cho phần thịt vịt đã thấm gia vị vào chảo rồi tiến hành đảo đều.

Bạn tiếp tục đảo đều thịt vịt cho đến khi săn lại, tiếp đó bnaj cho những quả sấu đã cạo vỏ vào nồi, đảo vài lần, sau đó đổ nước vào ngập phần thịt vịt.

Bước 3:

Bạn tiến hành đun cho đến khi phần thịt vịt chín mền, rồi cho phần khoai sọ dã chuẩn bị trước vào nồi và đun tiếp tục. Lưu ý, bạn chỉ nên đung cho khoai sọ chín mềm chứ đừng để bị nát.

Tiếp đến, bạn dùng thìa dầm nhuyễn những quả sấu ra, để nước dùng có độ chua. Cuối cùng, bạn hãy nêm nếm gia vị hco vừa ăn và cho phần rau thơm đã thái nhỏ vào nồi.

Mon ngon vịt om sấu có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bún, chúng rất thích hợp cho những buổi cơm họp mặt gia đình. Với những hướng dẫn cách làm món vịt om sấu ngon nhất, trên đây mách nhỏ cho bạn dưới đây thật là dễ dàng phải không nào. Điều quan nhất cho bạn vào lúc này chính là chúng ta phải sử dụng đủ nguyên liệu và nêm nếm thật hài hòa, thì món vịt om sấu mới đạt đến độ ngon cần thiết.

Vào những ngày hè đầy oi ả, với cái nắng gay gắt thật không còn gì tuyệt vời hơn là bạn có thể ngồi bên mân cơm cùng gia đình và thưởng thức vị đậm đà và riêng biệt của Vịt om sấu, cái vị chua dịu, giòn giòn của sấu Hà Nội, vị thơm mềm, béo ngậy với độ dai vừa phải của những miếng thịt vịt, tất cả hòa quyện với nhau tạo thành một bức tranh ẩm thực vô cùng đặc sắc, giúp bạn ngay lập tức đánh bay cái cảm giác bức bối, khó chịu của mùa hè.

Hy vọng rằng, với những chỉ dẫn cụ thể mà bài viết: Hướng dẫn cách làm món vịt om sấu ngon nhất trên đây cung cấp cho bạn, thì việc chế biến món vịt om sấu mà bạn luôn mong muốn thưởng thức, sẽ không còn là điều gì khó khắn nữa. Hãy cùng bắt tay vào chế biến, để mang lại một mân cơm gia đình thật ngon và đầm ấm vào ngày hè dầy oi bức này nhé. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng. 

Trước:

Check Also

Hướng dẫn cách làm món bún bò huế ngon theo kiểu Huế

Bún bò Huế là món ăn vô cùng nổi tiếng và thơm ngon của những …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bạn đang xem Hướng dẫn cách làm món vịt om sấu ngon nhất